主料:
大黄米适量，
水适量
辅料:
黑芝麻，
100克，
花生，
50克，
核桃，
50g，
白糖，
50g，
猪油，
60克大黄米汤圆的做法步骤
1.这里给大家分享一款坚果的哈，其实放了很多坚果，写了芝麻 花生 核桃就是大体这样的比例，可以这个少那个多来。干果要提前烤熟，然后料理机打碎也好，蒜臼子捣碎也可，总之弄碎成泥就好。加上白糖猪油搅拌均匀，放入冰箱冷冻上。
2.冷冻好的馅拿出来快速揉成10克左右小球。阿胶糕那款，我是直接用做好的阿胶糕软化后揉成球，正好10克一个。做好的馅球直接放在大黄米面上滚起来。
3.裹上一层大黄米面后，用漏勺兜着放水中过一下，再放回大黄米面中滚圈圈。
4.放回来时快速晃动盆子，让汤圆滚起来，这样厚薄均匀。
5.来回过水，滚面，五六次就好。
6.烧开水，放入汤圆煮，汤圆浮起来，继续煮3分钟就欧克啦。好吃??的大黄米汤圆做好啦。快快跟我一起做起来吧。
小窍门&温馨提示
1+馅料一定是放猪油，放冰箱冷冻，拿出来后快速成球，这样好揉球，要不然就融化了，其他油会粘软不适合。
2+滚面时速度要快，均匀转动盘子，让其均匀裹粉。
喜欢??诗心乖乖的朋友，关注起来吧。也欢迎多多探讨，做更好美食。????
TAGS：
小吃 元宵节 其他菜系 大黄米
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 高粱米饭的做法,高粱米饭怎么做,高粱米饭的做法,高粱米饭含糖量高吗,高粱米饭图片,高粱米饭用电饭锅怎么做
下一篇： 蜜豆五谷粽的做法,蜜豆五谷粽怎么做,五谷杂粮粽,五谷杂粮粽子,五谷杂粮粽配料,五谷莲心赤豆粽
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
